きょうは紅茶 (シャーイ) のお話。15年程前、初めて飲んだ時は驚きました。紅茶キャンディーを溶かしたの?というくらい甘かったのです。ここでは紅茶専用のステンレスのやかんを使っています。陶器のポットは使いません。カップはガラス製です。まず、やか…
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