白い桑の実トゥートゥ

今年最初の収穫です。

味見してみて、と言われて初めて見た時、何なのか全くわかりませんでした。

これはアラビア語でトゥートゥ、英語でホワイトマルベリーと言います。白い桑の実です。

 〜 山の畑の桑の実をこかごに摘んだは幻か

と、童謡赤とんぼの歌詞に出てくるので、赤とんぼと桑の実が結び付いてしまい、

もう少しおそい時期に実るものかと思っていましたが、初夏が実りの季節なのですね。

桑の実、と言うより桑には色々な種類があるようです。

青果店にはこの白いものと、普通の？赤紫色のものが出回ります。

白くても未熟果というわけではありません。

はじめ薄緑色だった実が成長して大きく白くなり、熟してくると小さなつぶつぶがぷっくりして透明感がでてきます。

充分に熟したものは少し触れるだけで細い柄ごと取れます。

青臭さは無く甘い実です。