ヨーグルト飲料 シャニーナ
久しぶりにシャニーナを買いました。
マルバネという乳製品屋さんで量り売りしています。
飲みきりサイズのペットボトルもあります。
ヨーグルト飲料なのですが日本で売られているものとは随分違います。
ヨーグルトに水と塩をいれてよく攪拌したもので
少し泡立っていますがわりとサラッとしています。
中東から中央アジアにかけて広く飲まれていて
ミントやコショウで味付けしている地域もあるそうです。
ヨルダンでは牛乳よりヨーグルトの方が好まれているのかもしれません。
ヨーグルトベースのスープやグラタンを作ったり、
スパイシーな炊き込みご飯に添えるなど
料理にもよく使います。
風邪をひいた時に、ニンニクのすりおろし入りをすすめられたこともあります。
基本的にヨーグルトは甘くしないもののようです。
