ミルクは甘くする〜セモリナプディング〜

暑くなってきました、そして空気が乾燥しているようです。

今日のデザートの冷たいお菓子セモリナプディングをご紹介します。

プディングといっても、とても簡単。

セモリナ粉を量の３倍ほどのミルクに入れて、よくかき回しながらゆっくり茹でます。

十分熱く、ペースト状になったら火からおろして冷やし固めます。

冷めたら表面にクリームをぬって砕いたピスタチオなどを飾り( 写真にはのっていません )

お皿に盛ってから濃いめのシロップで甘みをつけます。

ヨルダンではヨーグルトは甘くしないとお話ししましたが、

ミルクはお菓子や飲み物に使って甘くすることが多いようです。

シロップはフラワーウォーターなどで香りづけすることもあります。

大きなバットなどで作って切り分けるので、

人数が多くても、人数に増減があっても大丈夫です。

今日はうちでイフタール。

主菜は肉じゃがならぬ鶏じゃがで、

デザートだけヨルダン風でした。