ハラール認証の鶏

前回のカレールーのところでも書きましたが、

イスラームではアルコールと豚由来品、イスラームの方法以外で処理されたお肉は禁止されています。

ヨルダンでは禁止されているものは売られていないので、

何も考えずに買い物ができますが日本ではそうはいきません。

以前は買い物に行った先で小さかった息子や娘に

これは豚が入ってるからダメ、などと言うこともありました。

また、うちで調理した鶏を食べながら

これ、豚入ってる？ と息子がきいてきたことが有りました。

ああ、分かっているようで分かっていないな、子供には難しいのだろうな、

と思ったものです。

このところ、よく購入しているのが写真の鶏肉。

ブラジル産でハラール認証が付いています。

ハラール食品の専門店というわけではないのですが、

いつも置いてる食品スーパーが近所にあって有難いです。

ハラール認証というのは

イスラームの規則に則っている事を認証機関に申請して

認めてもらったという証明です。

世界標準となる認証はなく

沢山ある認証機関それぞれに、認証のための細かな規則があり、

それに従って認証しているのだということです。

ハラール認証が付いていれば判りやすく安心ですが。

お肉以外でハラールという場合、

イスラームの方法・規則で整えられた、という意味はありません。

イスラーム教徒に （神様から ) 許されたもの、という意味です。